Pizza-Wunder Backstein Backplatte für Backofen

Das Pizza-Wunder oder Brot-Wunder ist eine Backplatte, ein Backstein (400x300x20mm) aus einer besonderen Mischung Schamotte, mit dem Sie Holzbackofen-Qualität in Ihrem eigenen Backofen oder Grill erreichen – bequem zu Hause. Nur 30–35 Minuten Aufheizzeit genügen und Sie erreichen eine höchste Back- und Speicherqualität wie beim traditionellen Steinbackofen.

Knusprige Pizza und Brot, so lecker wie aus dem Steinbackofen

mit dem Pizza-Wunder – Schmeckt wie in Italien

Das Pizza-Wunder die extra-gelungene Backplatte auf den Gitterrost Ihres Ofens legen. 

Den Ofen gut 30 Minuten kräftig aufheizen. Das Backgut direkt auf das heiße Pizza-Wunder auflegen und die Hitze kleiner stellen oder ganz ausschalten.

Ihr heißes Pizza-Wunder heizt den Teig von unten auf. 

Fertig - Köstlich-knusprig (fast) wie im Schamotte-Backofen!

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Ihr Pizza-Wunder kann sehr viel länger die Hitze speichern als ein normaler Schamottestein, denn der ist zudem noch offenporig. Er entzieht - im Gegensatz zum Backblech - dem Teigboden die Feuchtigkeit wie im originalen Steinofen.

Der Teigboden ist super-knusprig und 1A durchgebacken.

Auch ideal fürs Brotbacken!

Eine besondere Mischung garantiert eine minimale Aufheizzeit (30 Minuten bei 250° C) und ein Maximum an Speicherenergie.

Sie ist die notwendige Voraussetzung dafür, dass bereits ca. 15-30 Minuten nach dem Einschießen des Backgutes der Backofen abgeschaltet werden kann und das Brot damit langsam und schonend bei abfallender Backtemperatur, falls erforderlich, bis zu 2 Stunden von unten her, ausgebacken werden kann.

Die dadurch gewonnene Energieeinsparung liegt - speziell beim Brot - bei ca. 50 % gegenüber dem herkömmlichen Backen auf dem Backblech oder in der Backform.

Abmaße: 400 x 300 x 20 mm

Gewicht: 5 kg

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