Il Pizza-Wunder o Brot-Wunder è una piastra da forno, una pietra refrattaria (400 × 300 × 20 mm) realizzata con una speciale miscela di refrattario, con la quale potrete ottenere la qualità di un forno a legna direttamente nel vostro forno o barbecue di casa. Bastano soli 30–35 minuti di riscaldamento per raggiungere la massima qualità di cottura e accumulo di calore, proprio come in un tradizionale forno a legna in pietra.
Pizza e pane croccanti, delizioso come dal forno a legna
con il Pizza-Wunder – Il gusto dell'Italia
Posizionare il Pizza-Wunder, la piastra da forno particolarmente riuscita, sulla griglia della vostra stufa.
Riscaldare bene la stufa per circa 30 minuti a fiamma vivace. Appoggiare l'alimento direttamente sul Pizza-Wunder caldo e abbassare la temperatura oppure spegnere del tutto.
Il vostro caldo Pizza-Wunder riscalda l'impasto dal basso.
Pronto – delizioso e croccante (quasi) come in un forno a refrattario!
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Il vostro Pizza-Wunder può mantenere il calore molto più a lungo rispetto a una normale pietra refrattaria, poiché quest'ultima è anche a porosità aperta. A differenza della teglia, sottrae umidità al fondo dell'impasto proprio come in un originale forno a legna.
Il fondo dell'impasto risulta super croccante e cotto alla perfezione.
Ideale anche per cuocere il pane!
Una speciale miscela di refrattario garantisce un tempo di riscaldamento minimo (30 minuti a 250 °C) e il massimo dell'energia accumulata.
Il risparmio energetico così ottenuto è pari – in particolare per il pane – a circa il 50% rispetto alla cottura tradizionale su teglia o in stampo.
Dimensioni: 400 × 300 × 20 mm
Peso: 5 kg
